| De mode van vandaag is heerlijk comfortabel en warm. Overal in de winkels zie je lekkere vesten en sjaals.
Zelf breide ik deze colsjaal. Het oorspronkelijke patroon is te vinden onder deze link. Wie het patroon liever in het Nederlands wil, klikt op: Col-sjaal |
 |
Category Archives: Zoeken en vinden op internet
Iraans recept
De komende weken wil ik graag wat recepten publiceren die refereren aan de landen waar onze zoon door reist.
Dit recept komt niet uit één van mijn eigen kookboeken. Ik heb op internet gezocht naar recepten uit de Iraanse keuken en kwam toen dit op een kookblog tegen. Ik heb het onveranderd, dus ook de links, overgenomen.
Stoofpotje met rundvlees en aubergines
Soepen en stoofpotten worden overal ter wereld bereid. Het is natuurlijk de oervorm van koken: alle ingrediënten in een pan en zo gaar laten worden. Bij stoven bak je dan eerst het vlees en de groenten aan en doe je ze met wat vocht in een pan en dan heb je er geen omkijken meer aan.
Deze Iraanse stoofpot met rundvlees en aubergine laat zien dat je ook met zomerse groenten kunt genieten van een stevige en vullende maaltijd. Dit recept komt uit het kookboekje Mevrouw Kookboek uit Iran (daarover later meer).
IRAANS STOOFPOTJE MET RUNDVLEES EN AUBERGINE
Voor 6 personen
Ingrediënten:
* 500 gr rundvlees zonder bot
* 8 kleine, dunne aubergines (of 4 grote)
* 1 dl zonnebloemolie, olijfolie of roomboter, plus 2 eetlepels extra
* 100 gr gele spliterwerten (lappeh in het Perzisch)
* 3 ui
* 1 dessertlepel tomatenpuree
* 1 glas tomatensap
* 1/2 tl saffraan
* limoensap, zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien, verwarm de 2 eetlepels olie of boter in een pan en bak 1/3 van de ui langzaam goudbruin.
Was de gele spliterwten en kook ze half gaar (kijk op de verpakking).
Schil de aubergines, snijd ze in de lengte in twee stukken (de grote in kwarten of zessen) en bak deze in tweederde van de olie tot ze goudbruin zijn. Aubergines slurpen de olie graag op, dus houd het vuur laag. Haal de aubergines als ze gaar zijn uit de pan en houd ze apart.
Snijd intussen het vlees in stukken van 2 centimeter. Verwarm de rest van de olie en bak hierin het vlees met de rest van de uien goudbruin. Doe dit eventueel in porties, zodat je het vlees goed kunt bakken.
Voeg de halfgare spliterwten, saffraan, een glas water, de tomatenpuree, het tomatensap en het limoensap toe. Laat zonder deksel op laag vuur stoven tot ongeveer een glas aan vocht in de pan zit. Voeg de gebakken aubergines, peper en zout toe en laat nog even stoven.
Garneer met de gebakken uien en serveer met rijst en een salade.
Tip: Je kunt de spliterwten ook weglaten.
Uit het kookboek: Mevrouw Kookboek uit Iran – Ali Soleimani – isbn: 9789078660149 – hier te bestellen
Deel dit op:
Isfahan
Wat zouden we graag zo nu en dan met onze zoon meereizen, want hij heeft inmiddels al heel wat moois gezien.
Ter compensatie zoek ik dan maar op internet, waar ik dit filmpje over de adembenemende architectuur van Isfahan vond:
Deel dit op:
Hoog
| Dit is de hoogste woontoren in Rotterdam, ja zelfs in Nederland. En “Hoog” is deze week het thema van Take-a-pic.
Het gebouw staat op de Wilhelminapier, heet New Orleans en wordt in november 2010 officieel geopend. |
 |
Deel dit op:
Yoga
| Wie er niets voor voelt om zich wekelijks in allerlei bochten te wringen op een yogamatje, kan nu deze koekjes bestellen.
Ze moeten uit Amerika komen, stonden in het blad van Oprah Winfrey en zullen dus wel een hit zijn. Dik zul je er wel niet van worden, want een doos met deze 10 stuks kost maar liefst $ 35,00. Die eet je dus niet hap-snap achter elkaar op. |
 |
Wie ze wil proeven, hier kun je ze bestellen. Maar ik wacht nog even 😉
Ik ga morgen wel weer gewoon naar yogales!
Deel dit op:
iPod of eiPott?
| De firma Koziol brengt een nieuw eierdopje op de markt en wilde het eiPott noemen. Maar dat mag niet van Apple, die de naam teveel op iPod vindt lijken.
Eerst dacht ik, wat een onzin. een muziekapparaat lijkt in de verste verte niet op een eierdopje. Maar toen zag ik de foto en ja….. Maar als ik directeur van Apple was geweest, had ik een superorder geplaatst en bij elke iPod een eiPott cadeau gegeven. Veel positievere reclame, toch? |
 |
Deel dit op:
Wereldreiziger
| In 1598 vaart de Rotterdamse herbergier Olivier van Noort het zeegat uit met vier schepen.
Op 26 augustus 1601 keert hij met één schip terug. Je zou zeggen, geen groot succes. Maar Olivier was destijds wel de eerste Nederlander, die rond de wereld zeilde. Er zijn diverse straten naar hem vernoemd en o.a. een reisboekenwinkel. Klik hier voor meer info |
 |
Deel dit op:
Machtige stem
Dit is een filmpje van de legendarische zangeres Omm Kalthoum. Als zij zong, zweeg heel Caïro. Ze overleed in 1975, maar haar stem leeft nog steeds voort!
Deel dit op:
Reus
| Wie denkt dat reuzen alleen bestaan in sprookjes, vergist zich.
Want Rigardus Rijnhout kon met recht een reus genoemd worden. Hij was bijna twee-en-een-halve meter lang, woog zo’n 230 kilo en had schoenmaat 62. Hij was een bekende figuur in Rotterdam en sommige kinderen vonden hem een beetje eng. Maar de arme man leed onder zijn enorme voorkomen en het was heel moeilijk en kostbaar om hem te kleden en te voeden. Ook een normale baan was voor hem niet weggelegd. |
 |
Deel dit op:
La Bohème
Monmartre in beelden en als toepasselijke achtergrondmuziek “La Bohème” van Charles Aznavour:
De engelse ondertiteling nemen we maar op de koop toe.
