| “Begin van de winter” staat er in mijn agenda. Nou, voor mijn gevoel zitten we al weken midden in een ouderwetse winter. Met sneeuw en ijs, met prachtige plaatjes en met reusachtige files. Met weeralarm, winterbanden en snotneuzen.
Zelden zo veel sneeuw in de tuin gezien als deze winter. Wie heeft het nou nog over de opwarming van de aarde? |
 |
Author Archives: KnutzEls
ATC’s geruild
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Deel dit op:
Witlofsoep
 |
Deze soep is weer eens iets anders, misschien een idee voor kerst?
1 liter runderbouillon 50 gram Roquefort, fijngesneden 4 walnoten, gehakt 1 sjalot 200 ml creme fraiche 2 kleine aardappels eventueel zout en peper klein klontje boter blende |
- Snijd de sjalot fijn, net zoals de witlof. Houdt de bovenste helft van 2 stronken apart.
Smelt de boter in een soeppan. Laat de ui en de witlof even fruiten. Ze mogen niet kleuren, dus zet het vuur niet te hoog. Maak ondertussen 1 liter rundvleesbouillon klaar en schil de aardappel en snijd die in blokjes. Zodra de witlof zacht en glazig is, giet je de bouillon in de soeppan. Roer de creme fraiche erdoor en voeg de aardappel toe.
Kook het op een matig vuur in ongeveer 15 minuten gaar.
Ondertussen verdeel je de gehakte walnoot en de Roquefort over de vier borden. Snijdt de achtergehouden witlof extra fijn en verdeel deze over de vier borden.
Zodra de soep klaar is, maak je hem mooi glad met de blender. Eventueel op smaak brengen met witte peper en zout, maar dat is waarschijnlijk niet nodig.
Giet de soep in de borden et voila!
Dit recept vond ik op deze site.
Deel dit op:
Traditie
 |
Het is al jaren een traditie bij ons thuis. Met Kerst bakt Leo minstens twee kerststollen. Eén voor onszelf en de andere om weg te geven. Al lang tevoren halen we de spullen er voor in huis. En een paar dagen voor Kerst wordt een dag gereserveerd voor het bakken van de stollen. Ik ben die dag niet nodig in de keuken. Ik word geacht me elders in het huis te verschansen. Leo is dan heer en meester achter het fornuis. En na een paar uur geurt het al heerlijk naar kaneel en citroenrasp. Langzaamaan vult de geur van gebakken brood het hele huis en dan begint voor mij het echte kerstgevoel.
En nu liggen er twee flinke stollen klaar om netjes te worden ingepakt! |
Deel dit op:
Spreuk van de week (51)
 |
Laten we de week beginnen met een spreuk. Grappige gezegden om te (glim)lachen of wijze woorden om te overdenken. Elke maandag vind je er hier een. En voor deze Kerstweek een beetje toepasselijke:
Zonder wrijving geen glans. |
Deel dit op:
Nostalgie
| Ik vond dit wel een grappig reclamebord. Het is pure nostalgie…
Maar zou het nu nog wel kunnen? |
 |
Deel dit op:
Spelletje #51
| De Badshahi Moskee in Lahore staat op een Pakistaans 500 rupee biljet.
Dat herkenden Bettie, Dorothé, Hanneke, Henk, Rina en Yvonne en verdienden daar elk 2 punten mee. |
 |
 |
Dit keer hou ik het weer dicht bij huis.Ik heb hier een gedeelte van een logo gezet. Wie weet om welk logo het hier gaat? Het goede antwoord levert 1 punt op.
Antwoorden kunnen, uitsluitend per e-mail, worden gezonden aan: |
Deel dit op:
Affiches
Weer eens wat ATC’s gemaakt, ditmaal met oude affiches. De achtergrond is een in PS bewerkte (eigen) foto, met distress inkt.
Kijk voor meer ATC’s op mijn Flickr account. Als je wilt ruilen, stuur me dan even een mailtje.
 |
 |
 |
 |
Deel dit op:
Nestdrang of…?
 |
Dat aanstaande moeders nestdrang krijgen, is bekend. Maar kun je ook zo iets krijgen als je ouder wordt? Toen mijn ouders jaren geleden verhuisden, waren mijn zus en ik verbaasd over het grote aantal blikken sperziebonen en doperwten die ze in voorraad hadden. Om nog maar te zwijgen van de grote tonnen wasmiddel die in de berging stonden. We reageerden knorrig en vol onbegrip: die oude mensen toch…. |
Maar nu constateer ik bij mezelf een dergelijke neiging. Om maar wat te noemen, ik zie dat de deodorant op is. Weken doe ik met zo’n roller en ik kan het bij elke drogist of super kopen. Toch staan er vijf (5!!!) nieuwe rollers in mijn kast. Vele malen heb ik dus gedacht, Oh ja, deo kopen. En vergeten dat ik dat al diverse keren had gedaan. En niet alleen deo, maar ook nachtcrème, wasmiddel, handzeep zijn inmiddels tot een flinke voorraad aangegroeid.
Dus vraag ik me af: is dat nou een soort nestdrang of zou dit het bezoek van Mevrouw Alzheimer aankondigen ? 😯
Deel dit op:
Gemberchutney
  1 groene chilipeper, fijngehakt10 eetlepels geraspte gemberwortel 2 theelepels zout 6 theelepels suiker sap van 1 citroen Doe alle ingrediënten in een schaal en meng het met de mixer goed dooreen. Deze chutney wordt in India dagelijks vers gemaakt, vandaar de kleine hoeveelheid. De chutney is zéér heet en je hebt er maar weinig van nodig. Dus voor liefhebbers van pittige kost! EET SMAKELIJK !! Uit: Het yoga kookboek |
 |
