About KnutzEls

Hallo, dit is het weblog van KnutzEls. Samen met Leo woon ik in Rotterdam. Onze twee zonen zijn al lang volwassen en wonen elders. Ik heb vele hobbies, die allemaal min of meer creatief zijn. Maar ook reizen vind ik heerlijk, of het ver weg of dichtbij is. En tijdens die reizen fotografeer ik van alles onderweg. Ik hou ook nog van wandelen, lezen, puzzelen en naar muziek luisteren. Speciaal voor mijn 61e verjaardag kreeg ik dit blog van jongste zoon. Zijn vertrouwen in moeders IT-kennis is groot, maar hij blijft op de achtergrond als steun en toeverlaat bij technische problemen

Eier-spinazietaart

10 plakjes diepvries bladerdeeg
5 eieren
1 kg verse spinazie (of 450 gr. diepvries)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 kleine venkelknol (fijngesneden)
1 eetlepel Pernod
150 gr. geraspte oude kaas
2 eetlepels olie
zout en peper
bakvorm met diameter van ca. 22 cm.

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de olie in een grote hapjespan en roerbak hierin de spinazie in gedeeltes. Voeg de venkel en knoflook toe en laat even stoven, zodat het meeste vocht verdampt.

Bekleed de bakvorm met 8 plakjes bladerdeeg.Hak de spinazie grof en schep de kaas erdoor. Doe dit mengsel in de vorm.

Klop de eieren met de Pernod, zout en peper en giet dit over de spinazie, maar houd ca. 1 eetlepel ei apart.

Snijd reepjes van het overgebleven bladerdeeg en bedek hiermee de taart.
Bestrijk de reepjes met het restant ei.

Bak de taart in de voorverwarmde oven in ca. 50 minuten.

Uit: Goed en snel toveren met een eitje.

Crisis?

gratis op te halen

Overmorgen komen onze nieuwe meubelen. Na ruim 20 jaar wilde ik wel eens iets anders dan het stevige en overslijtbare grenen.  Okay, de kussens zouden wel vernieuwd moeten worden, maar het onderstel is nog prima en ziet er netjes uit. Maar wat doe je met die oude meubelen?

We hebben een advertentie gezet op Marktplaats. Eerst t.e.a.b., maar  geen respons. Toen kon het gratis worden afgehaald, maar ook daarop geen reactie.

Daarna belden we Piekfijn, de recyclewinkel in Rotterdam. Of ze het wilden ophalen. Misschien, ze wilden eerst even kijken of het nog wel iets was. Daarnet waren ze er.

Geen woord over het stevige hout, of dat er er nog iets mee te doen was. Nee, kussens niet goed. Kan met het grof vuil mee.

Ik vraag me af wat je dan moet aanbieden? Meubels met het prijskaartje er nog aan?

Spreuk van de week (24)

Laten we de week beginnen met een spreuk. Grappige gezegden om te (glim)lachen of wijze woorden om te overdenken. Elke maandag vind je er hier een. Ook deze week dus weer:

Je intiemste relatie is de relatie met je gedachten.
Byron Katie

Voor haastige reizigers

In Japan staat op elke hoek van de straat wel een automaat. Je kan er van alles uit krijgen, warme en koude dranken, snoep, etenswaren, sigaretten,

Maar deze automaat op het Ueno-station in Tokyo vond ik wel heel bijzonder. Gehaaste reizigers kunnen er hun dagelijks rantsoen vitamine-pillen uithalen.

Spelletje #24 (wat is dit?)

1) J.H. van 't Hoff; 2) J.D. van der Waals; 3) T.M.C. Asser

De heren die ik vorige week liet zien, waren Jacobus Henricus van ’t Hoff,  Johannes Diderik van der Waals en  Tobias Michael Carel Aaser.

Deze heren hadden gemeen dat zij alle drie Nobelprijswinnaars waren en wel Van ’t Hoff in 1901 voor Scheikunde; Van der Waals in 1910 voor Natuurkunde en Asser in 1911 voor Vrede.

De juiste antwoorden werden gevonden door Bettie en Henk, die hiermee elk 6 punten verdienden.

Voor deze week heb ik gebruik gemaakt van een detail van een eigen foto.
Dit onderdeel zit dus in iets wat zich in mijn huishouden bevindt. De vraag is: wat is dit?

Antwoorden kunnen, uitsluitend per e-mail, worden gezonden aan: spelletje@knutzels.nl


Slapend leren

Vroeger was op de TV een serie “Mission impossible”. Daarin konden de hoofdpersonen in één nacht een andere taal leren, gewoon door tijdens het slapen een geluidsband in die taal te laten draaien.

Het leek me heerlijk. Even voor je op vakantie ging een cursus volgen, maar er helemaal geen moeite of tijd aan besteden. Geen woordjes leren of rijtjes stampen. Nooit meer naamvallen door elkaar haspelen, want je sliep er gewoon nog een nachtje mee.

Maar nu las ik vanmorgen in METRO dat zangvogels in hun slaap leren zingen. Jonge zebravinkjes leren de liedjes van hun vaders en tijdens hun slaap zijn hun hersens extra actief, volgens biologen van de Universiteit Utrecht. En het zou ook zo werken bij kinderen.

Dus voortaan mag, nee moet, de I-Pod gewoon mee naar bed.

De Kleine Aarde

Zo ongeveer 1974-1975 luisterden man en ik naar een lezing door Sietze Leeflang, over het project De Kleine Aarde.

Het maakte diepe indruk. Hij vertelde toen dat er minimaal 8 kilo graan moet worden verbouwd om 1 kilo vlees te kunnen produceren, waardoor er een enorme verspilling ontstaat. Hoe milieubelastend de kassen zijn en hoe we beter met het milieu zouden moeten omgaan, zodat we de aarde in goede staat aan onze kinderen kunnen overdragen.

We werden prompt vegetarisch, gebruikten recycled papier en werden zuinig met energie. Jarenlang wilde ik geen koffiezet-apparaat, maar gebruikte ik  een Melitta-filter.

De ideeën van Sietze Leeflang en de Kleine Aarde zijn al lang niet meer “geitenwollen-sokkenpraat”, maar worden nu gretig omarmd door “groene” politici.

Aardbeientrifle

Graag had ik hier een filmpje van “NRC Kookt” laten zien, maar helaas lukt mij dat niet. Maar wie wil kijken: klik hier

Voor 2 personen:

  • 1 klein bakje aardbeien
  • 2 eetlepels limoncello
  • 3 eetlepels mascarpone
  • een scheutje melk
  • 2 – 3 theelepels poedersuiker
  • 6 cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes)
  • 1 eetlepel amandelschaafsel

Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Schep ze samen om met de limoncello en laat een half uur marineren.

Klop de mascarpone luchtig op met een elektrische mixer en voeg zoveel poedersuiker toe als je lekker vindt en een scheutje melk om de room iets te verdunnen.

Breek de cantuccini in stukjes en verdeel ze over twee mooie glazen. Verdeel er de gemarineerde aardbeien over en vervolgens een schep mascarpone. Zet de glazen een uurtje in de koelkast.

Rooster het amandelschaafsel lichtbruin in een koekenpan.

Bestrooi de trifle met het amandelschaafsel.

Dag opa

Ik denk dat het in de vierde klas van de lagere school was, dat wij regelmatig “kwekelingen” hadden. Jongens en meisjes van de kweekschool, die het vak van meester of juf moesten leren en praktijkervaring kwamen opdoen. Zo ook meester Mensonides. Een lange jongen (maar in mijn ogen toen al een man) die trots vertelde dat hij van Griekse afkomst was. Ik vond hem best wel aardig in het begin.

Ik denk dat het in de vierde klas van de lagere school was, dat wij regelmatig “kwekelingen” hadden. Jongens en meisjes van de kweekschool, die het vak van meester of juf moesten leren en praktijkervaring kwamen opdoen. Zo ook meester Mensonides. Een lange jongen (maar in mijn ogen toen al een man) die trots vertelde dat hij van Griekse afkomst was. Ik vond hem best wel aardig in het begin.

Op een dag stonden de klassen allemaal al in de gang, klaar om naar huis te gaan. Zes keer zo’n dertig meisjes, met hun hoge stemmetjes. Die tegen elkaar kwebbelden dat horen en zien je verging. En het galmde zo in die betegelde hal. Meester Mensonides kwam de klas uit, met zijn regenjas aan en een aktetas onder de arm. Hij voelde zich heel wat, dat kon je van zijn houding aflezen, al had ik dat toen niet zo in de gaten. . Onder het langslopen riep hij luid: “Daaaaag, omaatjes, tot morgen.” “Dag opa,” riep ik luid en duidelijk boven al het geroezemoes uit. .

Met een ruk stond hij stil. Hij draaide zich om en zijn ogen schoten vuur. “Wie riep dat?” “Ik,” zei ik en stak mijn vinger op. “Hierrrr komen,” wees hij. Ik liep naar voren, me van geen kwaad bewust. Hij pakte me bij de arm en trok me de gang door, op weg naar het lokaal van het hoofd der school. Kortaf vertelde hij haar wat gebeurd was en bleef staan om haar reactie te peilen.

Het schoolhoofd was een rijzige dame, met gezag en charisma. Ze overzag de situatie onmiddellijk. Misschien vond ze hem ook wel een blaaskaak, die nog veel moest leren. Mij kende ze redelijk goed en ze wist dat ik geen kwaad in de zin had, maar slechts een grap met een grap wilde beantwoorden.

“U kunt wel gaan,” sprak ze afgemeten. “Ik zal dit afhandelen, daar kunt u gerust op zijn.”

En daar kon meester Mensonides het mee doen. Enigszins teleurgesteld verliet hij het lokaal.

“Els toch,” sprak het hoofd ernstig. “Je mag toch geen opa tegen de meester zeggen?” Haar ogen twinkelden en heel even kroop een zweem van een glimlach om haar mond. “Maar hij zei toch ook oma tegen ons?” “Ja, goed, maar….” Ze dacht even na. “Daar houden meesters niet zo van. Zul je het onthouden?” Ik knikte. “En morgen breng je me een blaadje waarop je twintig keer hebt geschreven: ik mag de meester geen opa noemen.”

Tegen meester Mensonides vertelde ik de volgende dag dat ik strafregels had moeten schrijven. Hoeveel en over wat er verder nog was gezegd, liet ik me niet uit. Tussen meester Mensonides en mij is het nooit meer goed gekomen, maar met jhet hoofd heb ik altijd een prima verstandhouding gehad. Ze was streng, maar rechtvaardig, maar bovenal had ze gevoel voor humor!

Op een dag stonden de klassen allemaal al in de gang, klaar om naar huis te gaan. Zes keer zo’n dertig meisjes, met hun hoge stemmetjes. Die tegen elkaar kwebbelden dat horen en zien je verging. En het galmde zo in die betegelde hal. Meester Mensonides kwam de klas uit, met zijn regenjas aan en een aktetas onder de arm. Hij voelde zich heel wat, dat kon je van zijn houding aflezen, al had ik dat toen niet zo in de gaten.
Continue reading