| Insecten zijn nou niet de meest geliefde dieren, maar Lieveheersbeestjes (of zoals men in Rotterdam e.o. zegt: Kapoentjes) wekken wel vertedering. Ik zie ze graag in mijn tuin, want ze eten de bladluizen van de rozen op.Vandaar deze kaart, die ik voor het thema van deze week van Sunday Postcard Art maakte.
Insects are not quite my preferred animals. But I like the little Ladybugs, especially as they eat lots of greenflies from my roses. |
 |
Category Archives: Hobbies
Recept: Doerian ijs
 |
De recepten die ik geef, komen vrijwel allemaal uit mijn rijk gevulde kookboekenkast.
Onderstaand recept komt uit het boek “Strange Food”, een boek vol met de meest merkwaardige recepten. Van gebakken kikkers en krokodillen, tot gevulde tomaten met krekels. |
Dit recept is weliswaar een beetje vreemd, maar wel goed te eten (al zal menigeen zijn neus hiervoor dichtknijpen).
IJsdessert met doerian
1/4 liter vanilleijs
1 blik doerian
2 koppen ananas of sinaasappelsap
Laat het ijs een beetje zachter worden in de koelkast.
Laat de doerian uitlekken en vang het sap op.
Pureer het vruchtvlees van de doerian.
Doe het ijs in een grote schaal en vermeng het met de doerianpuree.
Verpak het ijs weer in een doos en vries in tot het hard is. (het beste kan dit binnen één tot twee dagen gegeten worden)
Schep het ijs in glazen coupes.
Meng het ananas- of sinaasappelsap met het doeriansap en giet dit over het ijs.
Deel dit op:
Manke Nelis
| ‘s-Morgens als we de gordijnen opentrekken komt deze merel aangehupt. Hij weet dat hij kan rekenen op kruimeltjes brood. Als de deur wijd openstaat, komt hij soms even op de drempel zitten. Hij meent dat hij het alleenrecht heeft op onze tuin, want elke andere vogel, groot of klein, wordt door hem met veel geblaas en gekwetter weggejaagd.
Waarschijnlijk is niet elke vogel daar van gediend, want een paar weken geleden was hij ineens gewond. Hij trok met zijn rechter pootje en bij het eten kon hij bijna zijn evenwicht niet houden. En zijn strakke verenkleed zag er verfromfaaid uit. We vreesden dat hij een hapje voor een kat zou worden. Maar na veel eten en rusten in het zonnetje is hij weer helemaal opgeknapt. En als vanouds verdedigt hij zijn territorium. |
|
‘s-Morgens als we de gordijnen opentrekken komt deze merel aangehupt. Hij weet dat hij kan rekenen op kruimeltjes brood. Als de deur wijd openstaat, komt hij soms even op de drempel zitten. Hij meent dat hij het alleenrecht heeft op onze tuin, want elke andere vogel, groot of klein, wordt door hem met veel geblaas en gekwetter weggejaagd. Waarschijnlijk is niet elke vogel daar van gediend, want een paar weken geleden was hij ineens gewond. Hij trok met zijn rechter pootje en bij het eten kon hij bijna zijn evenwicht niet houden. En zijn strakke verenkleed zag er verfromfaaid uit. We vreesden dat hij een hapje voor een kat zou worden. Maar na veel eten en rusten in het zonnetje is hij weer helemaal opgeknapt. En als vanouds verdedigt hij zijn territorium.
Deel dit op:
Recept: Turkse gevulde aubergines
 |
Turkse gevulde aubergines (Iman Bayeldi)
(4 personen:) 2 aubergines 3-4 eetlepels olijfolie ¼ theelepel komijn ½ theelepel koriander peper, zout 1 ui, grof gehakt 100 gram gepelde tomaten 25 gram rozijnen zonder pit 1 teentje knoflook, fijn gehakt 100 gram geraspte kaas evt. wat tomatenpuree |
Snij de stelen van de aubergines en snijd ze dan in de lengte doormidden.
Hol ze uit tot op ca. 1 cm. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes.
Strooi zout op de aubergines en laat ze in een vergiet uitlekken. Spoel ze daarna af met koud water.
Zet de oven op 175 graden.
Verhit de olie, voeg komijn, koriander en peper toe Laat de kruiden ca. 1 minuut zacht fruiten.
Voeg de ui toe en bak glazig en doe het auberginevruchtvlees erbij en bak tot het bijna zacht is.
Voeg dan tomaten, rozijnen en knoflook toe en laat fruiten tot de tomaten zacht en smeuig zijn geworden. Voeg eventueel wat tomatenpuree toe als het te droog wordt.
Vul de halve aubergines met dit mengsel en strooi er de kaas over. Zet ze in een lage ovenschaal en laat ze hoog in de oven ca. 40 minuten bakken.
EET SMAKELIJK!!
Uit: Gezond eten zonder vlees.
Deel dit op:
Recept: Josie’s vispotjes
 |
Dit recept komt uit Roald Dahl’s kookboek. Daarin staan recepten van Roald zelf, zijn familieleden maar ook van anderen. Dit recept werd bedacht door Josie Fison, één van de keukenhulpen.
Josie’s vispotjes 6 éénpersoons vuurvaste souffléschaaltjes 300 gr. Gerookte vis (bijv. schelvis of forel) 3 tomaten, zonder vel, zonder pitjes, in stukjes gesneden sap van ½ citroen 3 eetlepels fijngehakte peterselie 1 ei, losgeroerd 3-4 dl. Room 50 gr. Geraspte (Parmezaanse) kaas zout en peper extra peterselie voor de garnering |
Verwarm de oven voor op 190 graden
Verdeel de vis en de tomaten over de souffléschaaltjes en sprenkel er citroensap en peterselie over
Meng het ei met de room en breng op smaak met peper en zout
Giet het roommengsel over de vis
Bestrooi met Parmezaanse kaas
Laat de potjes in de oven bakken tot ze pruttelen en goudbruin zijn geworden
Serveer met een takje peterselie.
EET SMAKELIJK!!
Uit: Roald Dahl’s kookboek (ISBN 902610965-2)
Deel dit op:
Recept: Hasselbramenjam
 |
Het zal een beetje moeilijk zijn om aan hasselbramen te komen. Ik denk dat die alleen in Annieland groeien. Jammer, want als je er van at, kreeg je meteen een vrolijk humeur.
Maar met gewone bramen zal deze jam ook goed smaken. |
Begin met een lege jampot goed om te wassen met heet sodawater. Wasl ook het deksel en een houten lepel hiermee af en spoel alles goed na met schoon water. Laat potje en deksel omgekeerd op een schone theedoek goed uitlekken.
Dit is de hoeveelheid voor één potje, maar het loont de moeite om meer te maken.
250 gram bramen
125 gram suiker
een paar druppel citroensap
Was de bramen en laat ze uitlekken in een vergiet.
Doe ze met de suiker in een flinke pan en breng het aan de kook op een middelhoog vuur.
Roer met een houten lepel.
Zet het vuur laag als de jam kookt.
Laat de jam nog 20 minuten zachtjes doorkoken en roer af ten toe met de houten lepel.
Voeg op het laatst het citroensap toe.
Vul het potje, doe het deksel erop en keer het om. Laat het omgekeerd zo’n 5 minuten staan en keer daarna weer om. Laat staan tot het is afgekoeld.
Gekoeld ongeveer een half jaar houdbaar.
EET SMAKELIJK!!
Uit: Kaapse Raasdonders, het Annie M.G. Schmidt kookboek (ISBN 9789021453453)
Deel dit op:
TMTA-Groen
Sunday Postcard Art: sewing
 |
Naaien is het thema van deze week bij Sunday Postcard Art. Mooie gelegenheid om mijn lievelingsstempels te gebruiken en een toepasselijke kaart te maken. In het echt zijn de kleuren frisser, maar dit maakte de scanner ervan. Sewing is this week’s theme with Sunday Postcard Art. So I used my favourite stamps to make this card. In fact the colours are much brighter, but this is what the scanner made of it. |
Deel dit op:
Jasje
 |
Voordat een lap is omgetoverd tot een kledingstuk, een jasje in dit geval, moeten er heel wat handelingen gedaan worden. Ten eerste moet het jasje ontworpen worden. Zo ongeveer zou het in mijn gedachten moeten worden. Dan wordt het patroon getekend en uitgeknipt. Daarna worden de patroondelen op de stof gelegd en kun je knippen. Het binnenwerk moet worden gemaakt.En dan volgt, heel spannend, de eerste pas. Met nog best wel wat correcties, die eerst weer verwerkt moeten worden. |
|
Dan begint het echt naaien. Tussendoor wordt er heel wat geperst en gestreken. De knoopsgaten moeten worden gemaakt en niet te vergeten de kraag en revers gepikeerd. Voering moet worden geknipt, genaaid en uiteindelijk in de jas gezet. Maar dan, nog een laatste controle, alles even goed napersen en voilà… zo ziet het er dan uiteindelijk uit: |
|
Deel dit op:
Recept: grapefruitsalade
 |
Grapefruitsalade
Een gezond voorgerecht, maar niet voor kinderen want er wordt Campari in gebruikt. (4 personen) 3 eetlepels basterdsuiker 4 eetlepels Campari 2 eetlepels citroensap 4 grapefruits 5 sinaasappels Verse munt of citroenmelisse voor garnering |
Breng in een steelpan 1,5 dl. Water aan de kook. Voeg suiker toe en roer tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en roer er dan Campari en citroensap door.
Schil de grapefruits en sinaasappels dik en snij de partjes tussen de vliezen uit. Doe in een kom en meng het met het Camparimengsel.
Zet koel weg.
Schep de salade in mooie coupes en garneer met een takje munt of citroen melisse.
EET SMAKELIJK!!
Uit: De lekkerste gerechten zonder vet (ISBN 906248968-0
