Schaatsen

Als kind had ik niet zulke mooie schaatsen. Ik leerde wat krabbelen op Friese doorlopers. Geen echt groot succes. En nogal beschermd opgevoed, moest ik altijd wachten tot er iemand mee ging, alleen was te gevaarlijk. Hoe anders moet dat in de jeugd van mijn schoonmoeder zijn geweest. Haar van oorsprong Friese vader vond dat school wel kon wachten als het ijs dik genoeg was om op te kunnen schaatsen. Dan mocht ze spijbelen en werd er op sloten en singels gereden. Schoonmama hoopte dan ook dat haar kleinzonen enthousiaste schaatsers zouden worden. Schaatsen deden ze wel, maar echt fanatiek waren ze niet. Toch heb ik fijne herinneringen aan winters met ijs en sneeuw. Kinderen die moe en koud, maar opgewonden vertellend, van het ijs terug kwamen. Het gaf me het gevoel van dit schilderij, echt Hollands.
En natuurlijk is deze week het thema bij Stuureenfoto ook “schaatsen”. Neem een kijkje en doe mee als je wilt.

Schaatsen

Bron: Google foto’s

Recept: Classic Coke Float

Dit recept komt uit Amerikaans kookboek met allerlei ijsrecepten. Het is de bedoeling dat je het ijs zelf maakt in een speciale machine, maar ik denk dat het met gekocht ijs evengoed smaken zal.

Voor een extra koud drankje:

1-2 bolletjes vanille ijs
1 blikje (of flesje) gewone Cola
Een lang gekoeld glas.

Doe het ijs in het glas en vul bij met ijskoude Cola. Serveer met een rietje en een lange lepel.

Recept: Doerian ijs

De recepten die ik geef, komen vrijwel allemaal uit mijn rijk gevulde kookboekenkast.

Onderstaand recept komt uit het boek “Strange Food”, een boek vol met de meest merkwaardige recepten. Van gebakken kikkers en krokodillen, tot gevulde tomaten met krekels.

Dit recept is weliswaar een beetje vreemd, maar wel goed te eten (al zal menigeen zijn neus hiervoor dichtknijpen).

IJsdessert met doerian

1/4 liter vanilleijs

1 blik doerian

2 koppen ananas of sinaasappelsap

Laat het ijs een beetje zachter worden in de koelkast.
Laat de doerian uitlekken en vang het sap op.
Pureer het vruchtvlees van de doerian.
Doe het ijs in een grote schaal en vermeng het met de doerianpuree.

Verpak het ijs weer in een doos en vries in tot het hard is. (het beste kan dit binnen één tot twee dagen gegeten worden)

Schep het ijs in glazen coupes.
Meng het ananas- of sinaasappelsap met het doeriansap en giet dit over het ijs.