Monthly Archives: maart 2010

Recept: bleekselderijtaart

Posted on by
Reply

bleekselderij

bleekselderij

 Een eigen recept dit keer, voor een hartige taart. Je kunt hem van te voren maken. Ook leuk als onderdeel van een buffet
6 plakjes (diepvries) bladerdeeg

1 flinke struik bleekselderij, in kleine blokjes gesneden

200-300 gr. gerookte kip, in kleine blokjes gesneden

ca. 100 gr. pittige kaas in kleine blokjes gesneden

3 eieren

6 eetlepels room of yoghurt

peper, zout, cayennepeper

1 (groente) bouillontablet

Ronde taartvorm van ca. 26 cm. doorsnede
Los het bouillonblokje op in 1 liter kokend water en kook de bleekselderij hierin ca. 15 minuten. Giet de bleekselderij af in een zeef en laat even uitlekken.

Verwarm de oven voor op ca. 220 graden (normale oven of 200 graden voor hete-lucht oven)

Vet de vorm licht in met wat olie of boter.

Laat het bladerdeeg ontdooien, stapel de plakjes op, steeds iets verspringend. Rol het deeg uit tot een ronde lap die groot genoeg is om de vorm te vullen. Te veel deeg nog even laten overhangen.

Meng de bleekselderij met de gerookte kip en kaas en vul de vorm met het bleekselderij/kip/kaas mengsel.

Klop de eieren los met de room of yoghurt en breng op smaak met peper, zout en cayennepeper. Giet dit over de bleekselderij, maar hou nog krap 1 eetlepel over.

Sla het overhangende deeg terug over de vulling en bestrijk dit met het resterende eiermengsel.

Bak de taart in de oven in circa 40-45 minuten goudgeel.

Deze taart kan zowel warm als koud gegeten worden. Ook lekker als borrelhapje.

EET SMAKELIJK!!

Linnenuitzet

Posted on by
1

ouderwetse theedoek

ouderwetse theedoek

Een ouderwets woord: linnenuitzet. Welke bruid van nu heeft nog linnen tafellakens, lakens en slopen, stapels theedoeken, keukendoeken, glazen- of zilverdoeken in de kast liggen? Wie borduurt er nu nog zijn kussenslopen?

Nee, tegenwoordig zijn het vrolijk gedessineerde dekbedden, theedoeken en handdoeken die onze kasten sieren. En gebruiken we microvezeldoekjes, ook in alle keuren van de regenboog te koop.

In het Textielmuseum in Tilburg is de tentoonstelling Kraakhelder te zien over de ouderwetse uitzet. Toch leuk om te bekijken.

Spreuk van de week (12)

Posted on by
Reply

Laten we de week beginnen met een spreuk. Grappige gezegden om te (glim)lachen of wijze woorden om te overdenken.

Elke maandag vind je er hier een. Ook deze week dus weer:

Als je begrepen wilt worden, zeg dan precies wat je bedoelt.
(David Baird)

Filosofen

Spelletje #12 (van wie is deze vlag?)

Posted on by

Vorige week liet ik een klein deel zien van een geklinknagelde brug.
Niemand herkende het en er waren dus geen punten te verde;en.

En welke brug was het? De Kettingbrug in Boedapest (maar dat was niet te herkennen en werd dus niet gevraagd)

Spel_#11-A

Spel_#12-V Deze week heb ik een detail van een vlag genomen. Bij welk land hoort deze vlag en door wie wordt hij gebruikt?

Antwoorden kan uitsluitend per e-mail:spelletje@knutzels.nl

Kwestie van smaak

Posted on by
2

Zaanse-huisjes

Ik weet eigenlijk niet wat ik hiervan moet denken. Mijn eerste reactie was “grappig”.

Maar hoe zal het zich in de loop der tijd houden? Geen idee. Tja, de eerste ontwerpen van Frank Lloyd Wright werden ook niet met gejuich ontvangen en nu zwijmelt men erbij.

Of zoveel roem Wilfried van Winden, de bedenker van deze “fushion architectuur” ook ten deel zal vallen, moeten we dus maar afwachten.

Het valt in ieder geval wel op!

(foto Trouw)

Dansen voor geld

Posted on by
Reply

Via via kreeg ik een link naar dit filmpje, met de vraag om het weer verder te sturen. Want het personeel van dit ziekenhuis krijgt een flinke donatie voor het onderzoek en de behandeling van borstkanker, maar dan moet het filmpje wel minstens één miljoen keer zijn bekeken.

Klik op de foto om de video te starten:

het ziekenhuis swingt

het ziekenhuis swingt

Dus allemaal even kijken!


Recept: Bietjesstamppot à la Lennart

Posted on by
1

rode bietjes

rode bietjes

 Oudste zoon kan heerlijk koken en van hem is dit gerecht:

Bietenstamppot á la Lennart

(voor 4 personen)

750 gram. aardappelen

500 gram gekookte bietjes, in kleine blokjes

100-125 gram stevige geitenkaas, in kleine blokjes

125 gram spekblokjes

2 lenteuitjes, in smalle ringetjes

2 eetlepels wijnazijn

4-6 eetlepels sinaasappelsap

basilicum en peterselie, gehakt

wat olie

zout en peper naar smaak
Kook de aardappelen in gezouten water net gaar. Laat even afkoelen en snij ze in kleine blokjes.

Bak de spekblokjes in wat olie licht uit en schep ze uit het vet.

Meng de wijnazijn en sinaasappelsap door het spekvet en roer de aanbaksels los zodat een soort dressing ontstaat.

Schep de bietjes, geitenkaas, lenteuitjes, basilicum, peterselie, spekblokjes en aardappelblokjes luchtig door elkaar.

Roer zoveel dressing door de stamppot, zodat het smeuig wordt.

EET SMAKELIJK!

Mode uit Rotterdam

Posted on by
Reply

Zou ook nu niet misstaan!

Zou ook nu niet misstaan!

 Wie mode zegt, denkt aan Parijs. En niet aan Rotterdam, waar men, zo wordt verteld, de overhemden met opgestroopte mouwen verkoopt.

Toch heeft Rotterdam een heuse modekoning gehad. Carl Gellings, maar dat klinkt niet zo, dus werd het Cargelli. Hij maakte prachtige japonnen, waarvan er een groot aantal nu op een tentoonstelling in het Schielandhuis in Rotterdam te zien zijn.  Nog steeds heel draagbaar en mooi van snit.

De tentoonstelling is te zien tot en met 18 april 2010.