|
|
Dit is een heel feestelijk toetje. En yoghurt is heel gezond.
Honing-yoghurtijs met rabarber (nagerecht voor 4-6 personen) Voor het ijs: ½ liter volle yoghurt 160 gram vloeibasre hoing. 1 zakje vanillesuiker Voor de rabarbercompote: 500 gram jonge rabarber 250 gram suiker ½ kaneelsokje verse munt of citroenmelisse voor de garnering |
| Meng de yoghurt met de honing en vanillesuiker. Draai er ijs van in een ijsmachine (of doe het in een platte schaal en laat het in de diepvriezer in ca. 3 uur bevriezen. Roer dan wel elk half uur alles goed door met een vork)
Maak de rabarber schoon, verwijder de vezelige draden en snij de stelen in stukken van 6-7 cm. Breng een deciliter water met het kaneelstokje aan de kook, doe de suiker erin en roer to de suiker volledig is opgelost. Laat de rabarberstukjes ongeveer 2 minuten in het stroopje zachtjes koken. Ze moeten zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen. Laat afkoelen. Schik de rabarberstukjes op eenpersoons bordjes en schep in het midden een mooie bol honing-yoghurtijs. Lepel er wat rabarberstroop overheen en garneer met de kruiden. Serveer direct. EET SMAKELIJK!! Uit: Duizend gezichten van Zuivel van Ton van Es en Fon Zwart |
|
Author Archives: KnutzEls
Reclamejongens…
| ‘s-Morgens onder de douche, nog niet helemaal wakker, valt mijn oog ineens op de tekst die op mijn fles douchegel staat: “… is verrijkt met pure essentiële oliën van bergamot, citroen, zwarte bes en sinaasappelbloesem. Het helpt je huid te verzachten, terwijl het verkwikkende parfum je omhult in een aura van verlichting en geluk”. Tjongejonge, een hele fruitmand in dat flesje. En ook nog mijn aura verlicht en geluk op de koop toe! Zouden die reclamejongens nou zelf geloven wat ze ons proberen wijs te maken? |
|
Deel dit op:
Spreuk van de week (14)
|
|
Laten we de week beginnen met een spreuk. Grappige gezegden om te (glim)lachen of wijze woorden om te overdenken. Elke maandag vind je er hier een. Ook deze week dus weer:
Wie zonder reden treurig is, heeft reden om treurig te zijn. |
Deel dit op:
Hollandse lucht
Goede Vrijdag, toen het even lente leek, wandelden we langs de Rotte. We moesten flink doorstappen tegen de wind in. Maar wat een mooie wolken waren er!
Echte hollandse wolken!
Deel dit op:
Spelletje #14 (welk logo is dit?)
 Wie is dit? |
Helaas herkende niemand vorige week Hugh Maaskant, de architect die een grote rol speelde bij de wederopbouw van Rotterdam. Hij ontwierp monumentale moderne gebouwen. Bekende projecten zijn de attracties Euromast en de Scheveningse pier. Er waren dus geen punten te verdelen.
|
 |
Deze week maar weer een logo. Hopelijk niet zo moeilijk, zodat ik dit keer meer reacties kan verwachten. Een goed antwoord levert 1 punt op.
Stuur je antwoord, uitsluitend per e-mail, aan: spelletje@knutzels.nl |
Deel dit op:
Gedichten zien
Wie, net als ik, van poëzie houdt kan nu niet alleen gedichten lezen, maar ze ook voorgedragen zien.
Op de website van Marjolijn van Heemstra worden gedichten uit haar bundel “Als Mozes had doorgevraagd” voorgedragen in korte You Tube-filmpjes.
Zo heb je dus Youp van ’t Hek, Margreet Dolman, Ramsey Nasr en André Kuipers en nog vele anderen voor jou alleen.
Deel dit op:
1 april
| Altijd gedacht dat 1 aprilgrappen een echt Nederlands gebeuren waren. Maar dat is helemaal niet waar.Over de hele wereld worden we op deze dag in de maling genomen. |
 1 april |
In Frankijk heet 1 april “poisson d’avril”. In Engelstalige landen wordt het “April Fool’s Day” genoemd. De Duitsers spreken van “Narrentag” en de Russen hebben het over “Dyen’ Doeraka”, letterlijk vertaald: de dag van de dommerik. In Vlaanderen heet een een geslaagde 1 aprilgrap “een aprilvis”. En in Nederland kun je het zinnetje “één april, kikker in je bil” zeer regelmatig horen op die dag.
Op internet zijn allerlei sites te vinden, van hilarisch tot zeer gedegen. Kijk maar eens bij:
en Wikipedia vermeldt zelfs wat voor grappen er de laatste jaren werden uitgehaald.
Deel dit op:
Recept: Kippenlevertjes met amandelen
Vandaag wordt in het Openluchtmuseum in Arnhem een replica van een Chinees restaurant geopend. Want Chinees halen, dat doen we toch allemaal wel eens.
Maar zelf klaar maken kan ook, dus vandaag een echt Chinees recept. De sambal moet je er zelf bij doen 😉
 Met stokjes eten... |
Kippenlevertjes met amandelen
(4 personen) 250 – 300 gram kippenlevertjes 3 eetlepels olie 75 gram witte amandelen 1 knoflookteen, gepeld maar niet gehakt 75 gram. Peultjes ½ stronje chinese kool, in reepjes 2 eetlepels maizena 2 eetlepels sojasaus 2 dl. Kippenbouillon zout en peper naar smaak |
Maak de levertjes schoon en snijdt ze in stukken
Verhit de olie in de wok, doe de amandelen erin en draai het vuur meteen laag. Bak de amandelen tot ze lichtbruin zijn. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en zet apart.
Doe daarna het knoflookteentje in de de olie, zet het vuur hoog en bak het goed bruin. Daarna het teentje uit de pan nemen en weggooien.
Doe dan de kippenlevers in de olie en wok ze omscheppend zo’n 2-3 minuten. Schep ze uit de pan en zet apart.
Wok de groenten ongeveer 1 minuut en schep uit de pan, zet apart.
Giet de kippenbouillon en de sojasaus in de olie, laat het aan de kook komen.
Meng de maizena met wat koud water en bind hiermee de saus. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de groenten en kippenlevertjes weer toe en warm alles nog even goed door.
Schep in een verwarmde schaal en bestrooi met de amandelen.
Deel dit op:
Gepikeerd
| Nee, nee, niemand heeft me boos gemaakt of beledigd.
Ik HEB gepikeerd, dat wil zeggen met honderden kleine steekjes de kraag en revers van mijn jasje bewerkt, zodat alles mooier valt. Alles met de hand, dus een flink karwei. Maar met een muziekje op de achtergrond is het niet eens een ongezellig werkje. |
 honderden kleine steekjes |
Deel dit op:
Take a pic: voorjaar
Een onderwerp dat nooit afgezaagd zal worden: VOORJAAR. De natuur staat te popelen om uit te komen en wij staan te popelen om het allemaal weer te zien.
Dit is een voorjaarsfoto van wat jaren terug. De ribes wilde hogerop en klom dus in een knotwilg:
Voorjaar
