Recept: Kleurrijke salade

Posted on by

Dit is een recept uit de Joodse keuken. Het is fris, kleurrijk en zit  boordevol vitaminen!

Kleurige groentensalade

(Bijgerecht voor ca. 4 personen)

2-3 rijpe tomaten, gepeld en in kleine blokjes gesneden

½ komkommer, ongeschild in kleine blokjes gesneden

½ groene paprika, in blokjes gesneden

1 tot 2 tenen knoflook, fijngehakt

2 lenteuitjes, in plakjes gesneden

2 eetlepels fijngehakte verse munt, dille of koriander

2 eetlepels fijngehakte peterselie

sap en geraspte schil van een halve citroen

1/8 rode kool (optioneel)

zout

Kleurrijke salade

Kleurrijke salade

Meng alle ingredienten, behalve het zout en de rode kool, in een schaal door elkaar. Zet de schaal tenminste een uur in de koelkast.

Vlak voor het serveren de rode kool er voorzichtig doorscheppen en de salade met wat zou bestrooien (Zo blijven de kleuren helder).

Uit: Kosher Cooking the ultimate guide to Jewish cooking (Marlene Spieler) ISBN 1-84215-942-9

Dit is een recept uit de Joodse keuken. Het is fris, kleurrijk en boordevol vitaminen!

Kleurige groentensalade

(Bijgerecht voor ca. 4 personen)

2-3 rijpe tomaten, gepeld en in kleine blokjes gesneden

½ komkommer, ongeschild in kleine blokjes gesneden

½ groene paprika, in blokjes gesneden

1 tot 2 tenen knoflook, fijngehakt

2 lenteuitjes, in plakjes gesneden

2 eetlepels fijngehakte verse munt, dille of koriander

2 eetlepels fijngehakte peterselie

sap en geraspte schil van een halve citroen

1/8 rode kool (optioneel)

zout

Meng alle ingredienten, behalve het zout en de rode kool, in een schaal door elkaar. Zet de schaal tenminste een uur in de koelkast.

Vlak voor het serveren de rode kool er voorzichtig doorscheppen en de salade met wat zou bestrooien.

Uit:

Kosher Cooking the ultimate guide to Jewish cooking (Marlene Spieler)

ISBN 1-84215-942-9

Maandag wasdag?

Posted on by

Wassen. Het lijkt wel of het nooit ophoudt. Zo is de wasmand leeg, zo stapelt het vuile goed zich weer op.
En dan moet er gewassen worden… Dat wil zeggen, we stoppen alle vuile spullen in de wasmachine, gieten er wasmiddel en misschien nog wasverzachter bij, draaien aan wat knoppen en kunnen dan vrolijk iets anders gaan doen. Na een paar uurtjes is de was klaar om te worden opgehangen of kan ze in de droger worden gestopt. Pffft, moet je daar nou zo veel bombarie over maken?

Nee, dan onze moeders en grootmoeders. Die hadden het niet zo gemakkelijk. Kijk maar eens wat er in die goeie ouwe tijd allemaal gedaan moest worden, voordat de lakens aan de lijn hingen. En dat was dan alleen nog maar de witte was…..

Wasvoorschriften-klein

wasvoorschriften

Klik op de afbeelding om het leesbaar te maken.

One World One Heart

Posted on by

Toen ik, ergens eind vorig jaar, las over het blog-event One World One Heart, besloot ik onmiddellijk daaraan mee te doen. Het leek me leuk, maar vooral hoopte ik op nieuwe bezoekers, zodat mijn pas gestarte weblog wat meer bekendheid zou krijgen.

En het was een overweldigend succes! Zelfs in mijn stoutste dromen heb ik niet durven denken aan zoveel respons. De eerste dag al kreeg ik meer dan 125 reacties. Na drie weken bleef de teller uiteindelijk stilstaan op ruim 400 berichten. Vanuit de hele wereld schreef men mij: uit de Verenigde Staten, Zuid-Amerika, Australie, Kroatie, Rusland. Ik kreeg zelfs een reactie uit Tuvalu. Ik heb eerst moeten opzoeken waar het lag: een klein eiland in de Stille Zuidzee.

Alle berichten heb ik gelezen en wie een weblog had, heb ik zoveel mogelijk persoonlijk bedankt.

Vrijdagnacht om 00.00 uur werd de inzendtermijn gesloten en kon de trekking beginnen. De drie prijswinnaars heb ik inmiddels een e-mail gestuurd en om hun adres gevraagd. Zodra ik het heb, stuur ik de cadeautjes aan hen op.

Volgend jaar doe ik vast weer mee met One World One Heart!!

Flying-carpet-gedicht

Somewehre in the end of last year I read about the One World One Heart event and immediately I decided to participate. Just for fun, but I also hoped to get new visitors to my newly started weblog.

The success was overwhelming! Even beyond my wildest dreams I did not dare to think about so much response. Already the first day I have got more dan 125 reactions. After three weeks the counting stopped at more than 400 comments. I have got messages from all over the world: the United States, various countries in South America, Australia, Croatia, Russia. I even got a reaction form Tuvalu. I had to search it on the map: it is a small island in the Pacific.

I have read all the messages. I tried to thank everyone personnally, although it was not possible to reach all.

Fridaynight at 00.00 hrs. the term to give comments expired and the drawing started. I have sent an e-mail to the three pricewinners and asked them to send me their address. As soon as I have it, I will post the give-aways.

Next year I definitely will be part again of One World One Heart!!!

Spreuk van de week (7)

Posted on by

Rodin-denker

Laten we de week beginnen met een spreuk. Grappige gezegden om te (glim)lachen of wijze woorden om te overdenken. Elke maandag vind je er hier een. Ook deze week dus weer:

“Iedereen heeft iets goeds in zich. Sommige mensen verbergen het, sommige mensen verwaarlozen het, maar het is er.”

Moeder Theresa

Valentine’s Day

Posted on by

Valentijnsdag. Nee geen geheime liefde, aan wie ik hier een kaartje toestuur. Maar deze kaart draag ik op aan alle lezers van mijn blog.

All my loving. Hugs & Kisses!

All my loving. Hugs & Kisses!

Valentine’s Day. No, I don’t send a postcard to a secret love. This card is dedicated to all the people who visited my blog.

Spelletje #7 (wat is het verband?)

Posted on by

spel-#6-A

 Vorige week stond hier een detail van de vlag van de gemeente Dronten. Het detail werd alleen herkend door Rina, die hiermee 1 punt verdiende.

Spel_#7-V1

Spel_#7-V2

Spel_#7-V3

Ditmaal een heel ander spel. Mijn vraag is: wat is het verband tussen deze foto’s. En omdat surfen gewoonlijk veel tijd kost, heb ik de inzendtermijn verlengd tot 2 weken.

Er zijn 5 punten te verdienen!

Oplossingen kunnen uitsluitend per E-mail worden gestuurd aan: spelletje@knutzels.nl

Winkelsluiting of juist niet?

Posted on by

Er is nogal wat commotie over de winkels in Alexandrium.
Vroeger waren de winkels op zondag gesloten, behalve op de eerste zondag van de maand. Nu is het gebied tot “toeristisch gebied” verklaard en zijn de winkels alle dagen open.
Dat heet vooruitgang. Je kunt nu dus je geld altijd kwijt in dit koopparadijs.
Maar ja, in het centrum van Rotterdam zijn ook veel winkels op zondag open en daarmee vervals je wel een beetje de concurrentie.

Winkelcentrum Alexandrium, Rotterdam

Winkelcentrum Alexandrium, Rotterdam

Dertien winkeliers hebben bezwaar tegen de zondagsopenstelling. Op grond van allerlei redenen.Dat is hun eigen keus

Helaas, zo werkt dat niet. In het huurcontract staat dat ze open moeten zijn, op straffe van een fikse boete.

Ik vind het idioot. Wie bepaalt wat je wel en niet moet? Wie zijn zaak zondags dicht wil laten -vanwege het geloof of gewoon om lekker een fikse wandeling met de hond te maken- moet dat toch zeker zelf weten.

De dertien winkeliers hebben een kort geding aangespannen. Wanneer zij dat winnen, moeten alle winkels weer op zondag dicht.

Bah, wat een gedoe. Laat iedereen toch zijn vrijheid.

Nooit te oud om te leren

Posted on by

Al enkele jaren volg ik de coupeuse-opleiding bij de Rotterdamse Snijschool. Niet om daarmee nou direct iets te gaan doen, want plannen om een eigen bedrijfje op te zetten heb ik niet.

Ik dacht zelfs dat ik wel een beetje tot de oudsten van de leerlingen zou behoren. Maar vorige week werd ik uit de droom geholpen. Met mijn 61 jaren ben ik nog lang niet de oudste. Er zitten dames (en heren??) van 70 jaar en ouder op les. De oudste leerlinge is zelfs 90 jaar en komt alle weken trouw.

Dus je bent nooit te oud om te leren.

inspiratie genoeg!

inspiratie genoeg!

Recept: yoghurt-kippensoep

Posted on by

Dit is een Turks recept. Voor onze smaak is de combinatie misschien een beetje ongewoon,  maar het is heel lekker.

Tavuk çorbasi (Yoghurt-kippensoep)

(Voorgerecht voor 6 personen)

1 ½ liter kruidige kippenbouillon

75 gram rondkorrel (rissotto) rijst

zout en peper

2 eierdooiers

250 ml. (turkse) yoghurt

2 theelepels vers gehakte munt

2 eetlepels fijngehakte peterselie

Tavuk corbasi

Tavuk çorbasi

Breng de bouillon aan de kook en strooi de rijst er in. Laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Meng de yoghurt met de eierdooiers in een ruime kom. Voeg er dan langzaam ongeveer een ¼ liter hete bouillon bij. Blijf vooral goed kloppen. Haal de bouillon van het vuur en voeg er het yoghurt-eiermengsel aan toe.

Warm eventueel de bouillon nog heel even op, maar laat zeker niet meer koken, want dan gaat het schiften.

Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met munt en peterselie.

Uit: Creatief koken-Turks (ISBN 90 366 1536 4)

Dit is een recept uit Turkije. Een beetje ongewoon voor ons misschien, maar wel heel lekker.

Tavuk çorbasi

(Yoghurt-kippensoep)

(Voorgerecht voor 6 personen)

1 ½ liter kruidige kippenbouillon

75 gram rondkorrel (rissotto) rijst

zout en peper

2 eierdooiers

250 ml. (turkse) yoghurt

2 theelepels vers gehakte munt

2 eetlepels fijngehakte peterselie

Breng de bouillon aan de kook en strooi de rijst er in. Laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Meng de yoghurt met de eierdooiers in een ruime kom. Voeg er dan langzaam ongeveer een ¼ liter hete bouillon bij. Blijf vooral goed kloppen. Haal de bouillon van het vuur en voeg er het yoghurt-eiermengsel aan toe.

Warm eventueel de bouillon nog heel even op, maar laat zeker niet meer koken.

Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met munt en peterselie.

Uit:

Creatief koken-Turks

ISBN 90 366 1536 4

Ratelslangen

Posted on by

De wereld draait door

De wereld draait door

 Eerst dacht ik, het ligt aan mij. Maar ook echtgenoot had er last van. De leeftijd, dan?
Maar nee, ik weet nu dat wij niet alleen ons ergeren aan de spreekstijl van sommige TV-presentatoren. Afgelopen zaterdag schreef Ephimenco in Trouw er ook over.
Het was hem opgevallen dat Matthijs van Nieuwkerk, maar ook Knevel, Kockelman en Van Brink allemaal zo snel praten, dat je het bijna niet meer kunt verstaan. Ratelslangen noemde hij ze en dat vind ik wel een heel treffend beeld.

Want er wordt van af gerateld op TV. Wil je het volgen, dan raak je bijna buiten adem en ga je soms zelfs hyperventileren.

En dan de reclames. In een moordend tempo wordt staccato van alles de ether in gespuugd. Was het vroeger nog alleen maar het electronicaconcern dat niet gek was, nu volgende de reclameboodschappen elkaar op in een mitrailleurvuur van slogans. Van tapijtverkopers tot cosmeticabedrijven, van autoruiten tot melkproducten.

Presentatoren en reclamemakers, doe het eens een beetje rustiger aan. Heus, het mag wel een tandje minder.