| Zo langzamerhand is het zomerreces bij de meeste challenges voorbij. Zo ook bij Take-a-Pic.
De eerste uitdaging van dit seizoen was “Silhouetten”. Ik weet niet of deze foto helemaal aan het criterium voldoet. Hij is gemaakt in het metrostation Wilhelminaplein in Rotterdam. |
 |
Category Archives: Hobbies
Vakantiewerk
 |
Morgen beginnen de lessen op de Rotterdamse Snijschool weer.
Voor deze zomervakantie had ik mezelf voorgenomen om het denim jasje af te maken. Erg vlotten deed het niet. Maar vanmiddag, om kwart over vijf, dus nog net op tijd, was het dan toch klaar. Helemaal op eigen kracht gemaakt en ik ben er niet ontevreden over. Nu nog de keuring van de professionals… |
Deel dit op:
Recept: paddestoelengratin
 |
Een recept uit Tsjechië: Voor 4 personen: 300 gram paddestoelen (bijv. (kastanje) champignons, schoongewreven en in schijfjes |
Bak de champignons in wat boter. Snij de broodjes in plakken en week ze in melk.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Knijp de broodjes uit, doe ze in een grote schaal met helft van de resterende boter, de gebakken champignons, eieren, knoflook, zout en peper en het griesmeel. Meng alles goed.
Vet een ovenschaal in en doe het mengsel hierin. Bedruip met het restant boter en zet het in de oven voor 30-40 minuten tot alles goudbruin is.
EET SMAKELIJK !
Uit: Czech National Cookbook by Hana Gajdoštıková
Deel dit op:
Recept: Eiersandwiches
| Neem deze sandwiches mee op een picknick.
Eiersalade sandwiches Pel de eieren en snijdt ze in kleine stukjes. Meng met de mayonaise en zure room (yoghurt) en maak op smaak met peper en zout. EET SMAKELIJK ! Uit: Kaapse Raasdonders, het Annie M.G. Schmidt kookboek (ISBN 90 214 5345 2) |
 |
Deel dit op:
Forelpâté
 |
Een snel bereid borrelhapje:
gerookte forelfilet (Lidl of Aldi) |
Prak de forelfilet fijn en vermeng met mayonaise, citroensap en peper en zout naar smaak.
Besmeer hiermee de geroosterde boterhammen.
Snijd ze in 4-6 stukjes en beleg elk stukje met een radijsje.
Deel dit op:
Recept: Praagse salade
 |
Wat er Praags is aan deze salade ontgaat me, maar Kafka is wel duidelijk aan Praag verbonden.
50 gram gekookte ham, in reepjes |
Meng ui en appel met het citroensap. Maak een sausje van de kwark, met zout, peper, Worcestersaus en tabasco.
Meng alle ingrediënten, behalve de paprika’s, met de saus.
Was de paprika’s, halveer ze en verwijder zaad en zaadlijsten. Bestrooi de binnenkant met zout en peper.
Serveer de salade in de paprika helften.
Garneer met wat tuinkers of peterselie
Uit: 100 heerlijke salades met kaas, uitgave 1982 Het Nederlands Zuivelbureau
Deel dit op:
Recept: Classic Coke Float
 |
Dit recept komt uit Amerikaans kookboek met allerlei ijsrecepten. Het is de bedoeling dat je het ijs zelf maakt in een speciale machine, maar ik denk dat het met gekocht ijs evengoed smaken zal.
Voor een extra koud drankje: 1-2 bolletjes vanille ijs Doe het ijs in het glas en vul bij met ijskoude Cola. Serveer met een rietje en een lange lepel. |
Deel dit op:
Vierkant vlees
| Toen onze kinderen klein waren, kon ik ze geen groter plezier doen dan “vierkant vlees” klaar te maken. Zo noemden ze Smac. Je weet wel, zo’n rechthoekig blikje met een sleuteltje eraan om het open te maken.
Vooral in de vakantie kwam het nogal eens op tafel, gebakken, in plakken of blokjes door rijst of macaroni. Voor de smaak moesten er altijd wel kruiden bij of een sausje. Of later sambal, voor de pittigheid. Maar op een keer had ik iets heel anders klaar gemaakt. Niks blikje Smac, maar lekkere ham, varkenshaas en champignons. Met aardappeltjes en groente. Het was behoorlijk wat werk geweest en dat midden in de zomer, op een bloedhete dag. Ik denk dat we onze trouwdag vierden. |
 |
De jongste keek argwanend naar zijn bord en prikte lusteloos in een hamblokje. Oudste had geen honger. Nou ja, ik had me natuurlijk niet voor niets uitgesloofd, dus eten moesten ze, vond ik streng. Heel voorzichtig proefde jongste zo’n blokje en sprak toen de gedenkwaardige woorden: “Oh, dat is best te eten hoor! Het is gewoon vierkant vlees”.
In de “ Allerhande” van deze maand staat dat Smac weer helemaal in is. Maar jammer, daar hoef ik nu niet meer mee aan te komen. Inmiddels koken de zonen al lang zelf en heel creatief. Die willen het vierkante vlees niet meer.
Deel dit op:
Recept:Pasta met basilicumolie
| voor 4 personen 300 – 350 gram pasta (spaghetti of tagliatella) 2 sjalotten, gesnipperd 2 bakjes kastanjechampignons, in schijfjes ca. 30 gram basilicumblaadjes 2-3 teentjes knoflook, in schijfjes 8-9 eetlepels olijfolie zout, peper, snufje tijm |
 |
Doe de knoflook, basilicum en 7-8 eetlepels olie in een hoge kom en pureer met de staafmixer. (Het kan ook in een vijzel); voeg zout en peper naar smaak toe.
Verhit de resterende olie in een hapjespan en bak hierin de sjalotten even aan, doe de champignons erbij en bak alles goed door, totdat de champignons vocht beginnen af te geven.
Breng op smaak met peper, zout en wat tijm.
Kook intussen de pasta gaar. Giet af.
Roer de basilicumolie door de pasta.
Lepel de champignons bovenop de pasta en bestrooi met geraspte kaas.
Serveren met een frisse tomatensalade.
EET SMAKELIJK!!
Deel dit op:
Ken ik u?
 |
Gelukkig zitten er weer kikkers in onze vijver. Ze waren een tijdje weg, of hielden zich verscholen. Maar sinds kort zie ik ze weer zo nu en dan op de rand zitten.
Daar staat ook een bronzen kikkertje op. En als nieuwkomer moet je dan wel even kennismaken, nietwaar? |
