|
|
Vorige week waren we in Deventer, want daar was een leuke tentoonstelling te bekijken.
“Blik op blik”: een hele etage van het Historisch Museum vol met prachtige oude en nieuwe blikken. Je kreeg een handige MP3 speler mee, die je op moest laden bij een rood plaatje en die dan uitleg gaf over wat er zoal te zien is. Met filmpjes over de fabricage van blik, de mogelijkheden ervan en wat de ontwerpers zoal voor ogen hadden. Heel oude blikken uit 1880, ware kunstwerken. En ook een feest van herkenning: blikjes van Verkade, een flitsspuit, doosjes boenwas en nog veel meer. De tentoonstelling is tot en met 19 september 2010 te zien. Het museum is op maandag gesloten |
Author Archives: KnutzEls
Recept: amerikaanse maisbroodjes
|
|
Deze broodjes kun je serveren bij soep, met een salade of als bijgerecht bij geroosterd of gebraden vlees. Ook lekker bij de basrbecue.
Old-fashioned corn dodgers (voor 4-8 personen) 250 gram maïsmeel |
| Vermeng het maïsmeel in een kom met het zout, bakpoeder en olie.
Voeg de karnemelk in kleine scheutjes toe en kneed tot een stevig deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten. Vorm van het deeg 8 eivormige balletjes en druk deze met de handpalmen plat. Bak de broodjes goudbruin en gaar in de met spekvet ingevette koekenpan. EET SMAKELIJK!! Uit: Duizend gezichten van Zuivel van Ton van Es en Fon Zwart |
|
Deel dit op:
Joris Driepinter
De nieuwe en oude Joris Driepinter
Joris Driepinter komt terug. Het jongetje dat onze kinderen aanspoorde om toch vooral melk te drinken. Lange tijd is hij in de ban gedaan, omdat melk drinken niet hip was, je er te dik van werd, het juist helemaal niet gezond was en weet ik om wat voor redenen nog meer.
Maar nu mag hij terugkomen, want Nederland en in het bijzonder de Nederlandse jeugd moet weer aan de zuivel. Daar zitten eiwitten in, en vitamine en kalk voor goeie, stevige botten.
Hopelijk drinkt de jeugd straks ook eerlijke melk, dat wil zeggen gewone melk zonder smaakjes of toevoegingen. Want sommige producenten suggereren dat hun producten vol met lekker fris fruit zitten. Maar kijk je op het etiket, dan worden slechts smaak- en kleurstoffen genoemd. Ze zijn niet eens over een fruitboom gevlogen, laat staan dat er ook maar een greintje fruitsap in zit.
Nee, we moeten weer terug naar een koel glas (h)eerlijke melk!
Deel dit op:
Spreuk van de week (10)
Laten we de week beginnen met een spreuk. Grappige gezegden om te (glim)lachen of wijze woorden om te overdenken.
Elke maandag vind je er hier een. Ook deze week dus weer:
|
|
Beter een stapje terug doen dan blijven rennen tot je erbij neervalt. (anoniem) |
Deel dit op:
Zonnig plaatje
Een foto die me meteen weer terugbrengt naar Kreta. Ik heb er dierbare herinneringen aan, want onze huwelijksreis ging naar dat mooie Griekse eiland.
2007 -bootje in de haven van Heraklion
En na meer dan dertig jaar lijkt er eigenlijk nog eens niet zoveel veranderd. Je kunt er nog steeds dit soort plaatjes schieten. Maar de authentieke Griekse sfeer is door het massatoerisme wel verpest.
Deel dit op:
Spelletje #10
|
 oude verpakking met gaskousje |
Vorige week liet een afbeelding van een gaskousje zien, want dat zit er in dit zakje.
Ik mocht het lenen van een tante, die het al vele jaren zorgvuldig bewaard had. Blijkt dat je ze van dit merk nu nog kunt kopen. Ze worden vooral bij kampeerders gebruikt. Maar niemand had het geraden, dus waren er ook geen punten te verdelen. |
|
| De vraag van deze week is: uit welk logo heb ik hier een stukje gehaald? Er valt één punt mee te verdienen. Je kunt je antwoord uitsluitend per e-mail insturen aan: spelletje@knutzels.nl |
 |
|
Deel dit op:
Dat vind ik humor
Logica
|
 Zomaar een jongetje in de trein |
Hij zit nog maar nauwelijks in de trein, of hij begint al te praten. “Leuk was het he?” vraagt hij. Ik zie hem niet, maar aan z’n stem te horen is hij een jaar of negen, tien. Zo’n hoog stemmetje, waar nog alle verwondering in ligt. De vrouw bij hem kan ik wel zien. Vijfendertig ongeveer, lang donker haar. Zijn moeder, of tante, of … Ik weet het niet. Er is nog iemand bij, een man. Zijn brommerige stem hoor ik ook zo nu en dan. |
| “Wat vond je het leukst?”, vraagt de vrouw. “Nou, ja, die apen in de dierentuin. Die met die lange staart enne zo’n rooie kont.” “En vanmorgen, vond je het vanmorgen ook leuk, in dat grote museum?” Continue reading | |
Deel dit op:
Recept: Marokkaanse gehaktballetjes
Wij aten deze schotel een keer op een hete voorjaarsdag in Zagora, aan de rand van de Sahara. Maar hier smaakt het ook heerlijk. Gebruik hiervoor een lage pan, die zo op tafel kan.
|
Marokkaanse stoofschotel met gehaktballetjes (Hoofdgerecht voor 4-6 personen) 500 gr. (lams)gehakt 2 eetlepels fijngehakte peterselie 1 eetlepel fijngehakte verse koriander ½ theelepel gemalen komijn (djinten) ½ ui, fijngesneden ¼ theelepel cayennepeper zout 2 eetlepels olie |
voor de saus: 2 teentjes knoflook,gehakt 2 middelgrote uien, gesneden 1 groene paprika, zonder zaad, fijngesneden 1 bosje peterselie, fijngehakt 1 kilo tomaten, ontveld en fijngehakt 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 theelepel peper ½ theelepel gemalen kaneel 2 eetlepels citroensap ¼ theelepel cayennepeper zout naar smaak |
| Meng alle ingredienten voor de gehaktballetjes en rol balletjes van ca. 2,5 cm.
Verhit de olie in een flinke braadpan en bak de balletjes rondom bruin. Schep ze daarna uit de pan en hou apart. Voeg aan de bakolie de ui, knoflook en paprika toe en bak alles totdat de ui glazig is. Voeg de rest van de ingredienten toe, doe een deksel op de pan en laat zachtjes 30 minuten sudderen, totdat de saus is ingedikt. Doe de balletjes bij de saus en laat nog 10 minuten onafgedekt sudderen. Breek de eieren boven de pan en laat zachtjes pocheren (ongeveer 2-3 minuten) De eieren moeten nog zacht zijn. Serveer meteen. Geef er rijst of couscous bij en salade. Uit: Creatief koken-Marokkaans (ISBN 90-366-1533-X) |
 Marokkaanse gehaktballetjes |
Deel dit op:
Beleef de lente
Hoera, we kunnen weer binnengluren bij de vogels! Net als voorgaande jaren heeft Vogelbescherming Nederland op diverse plaatsen webcams neergezet, zodat we kunnen meegenieten met allerlei vogels in hun broedperiode.
Maar liefst 8 verschillende vogels kunnen dag en nacht bekeken worden. Dit jaar kunnen we kijken in de nesten van steenuil, torenvalk, oehoe, koolmees, ooievaar, boerenzwaluw, kerkuil en boomklever.
Ik vind dit soms spannender dan een thriller. En je ziet dat de natuur niet altijd even “humaan” is. Het is vaak een kwestie van eten of gegeten worden. Kijken dus!!
