Category Archives: Uncategorized

Amsterdamse eieren

Posted on by
Dit voorgerechtje vond ik in een Engels boek met recepten die van te voren klaar gemaakt kunnen worden.

8 hardgekookte eieren
30 gram gesmolten boter of margarine
1 eetlepel gehakte peterselie
1 theelepel (scherpe) mosterd
125 ml room
zout en peper
ca. 30 gram gemalen kaas

Hak de eieren en vermeng ze met gesmolten boter, peterselie, mosterd en room. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel over 6 kleine bakjes. Dek af met folie en zet ze minimaal 4 uur in de koelkast.
Afmaken:
De oven voorverwarmen op 190-200 graden Celcius.
De folie verwijderen, kaas over de schaaltjes verdelen ongeveer 10-15 minuten bakken tot de kaas gesmolten en goudbruin geworden is.

EET SMAKELIJK!!

Uit: Night before cookery by Anne Marshall

Daar gaat ie

Posted on by
Jarenlang heeft hij er over gedroomd. Jarenlang heeft hij ervoor gespaard. En dan was het eindelijk zo ver. Hij vertrekt naar India, met de trein. En minstens een half jaar blijft hij weg.
En naarmate het uur U naderde, steeg de spanning en gierden de zenuwen door zijn lijf. En niet alleen van hem, ook bij pa en ma was de hoogspanning te voelen.

Eindelijk sta je dan op het station.  De klok tikt de laatste minuten weg. Er wordt gezoend, gehuild, geknuffeld en nog eens gezoend. Maar dan moet je onverbiddelijk de trein in. Nog één keer zwaaien.

Tot over een half jaar!

Wie zijn reis wil volgen, klikt op zijn blog: Het spoor naar India

P.S. Wat een zegen is de mobiele telefoon en zijn SMS-berichten!

Spelletje #41

Posted on by
De toren op de foto is de toren van de Hervormde kerk in Deinum (F). Henk, Rina, Hanneke en Jacqueline wisten hem te traceren. Voor Jacqueline was het een thuiswedstrijd, want zij woont er in de buurt en komt er vaak langs.

Maar alle vier hebben zij een punt verdiend.
Deze week weer een fragment van een logo. Waarschijnlijk niet al te moeilijk te herleiden.

Wie het raadt, verdient daarmee 1 punt.

Antwoorden kunnen, uitsluitend per e-mail, worden gezonden aan:
spelletje@knutzels.nl

Spelletje #40

Posted on by
Het spelletje van vorige week was niet zo moeilijk. Dat het om een fragment van het NCRV-logo ging, zagen Henk, Hanneke, Yvonne en Jacqueline.Zij verdienden hiermee elk 1 punt.

Dit 3e kwartaal heeft Henk de meeste punten verdiend (zie de scorelijst)Van harte gefeliciteerd. Je (virtuele) prijs is inmiddels verstuurd!

Volgende week beginnen we weer met een nieuwe lijst.
Weer een keer iets heel anders. Deze toren staat in Nederland, maar waar?

Wie het antwoord weet, verdient 1 punt.

Antwoorden kunnen, uitsluitend per e-mail, worden gezonden aan:
spelletje@knutzels.nl

Hoog

Posted on by
Dit is de hoogste woontoren in Rotterdam, ja zelfs in Nederland. En “Hoog” is deze week het thema van Take-a-pic.

Het gebouw staat op de Wilhelminapier, heet New Orleans en wordt in november 2010 officieel geopend.
Wie er belangstelling voor heeft, er zijn nog een aantal appartementen te huur of te koop.
Het uitzicht is gratis, voor de prijs van de woningen en de fraaie beschrijving ervan klik je hier.

Spelletje #39

Posted on by
Het detail van vorige week werd door niemand herkend. Toch is het, naar mijn mening, wel een bekend schilderij. Het ging om “De dame met de hermelijn”van Leonardo da Vinci. Klik hier voor meer bijzonderheden over dit schilderij.

Het gebouw van Dudok in Hilversum (spelletje #38) werd door Henk en Rina herkend. Beiden wisten ook de plaats te noemen waar het staat, in Hilversum. En daarmee verdienden zij elk 2 punten.
Hopelijk is de opgave van deze week niet zo moeilijk. Ik heb het in ieder geval dicht bij huis gehouden. Van wie is dit logo?

Antwoorden kunnen, uitsluitend per e-mail, worden gezonden aan: spelletje@knutzels.nl

Recept: Coquilles St. Jacques

Posted on by
Ik ben nog een beetje in Franse sferen, na een weekje Normandië. Vandaar dit recept:

24 Sint Jacobsschelpen of coquilles
zeezout, witte peper
2 teentjes knoflook, fijngesneden
60 gram groene peperkorrels (uitgelekt)
150 gram sjalotjes, fijngehakt
5 eetlepels paneermeel
100 gram boter, in kleine stukjes

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snijd de coquilles 3x tot aan de rand in.
Bestrooi ze met zout en peper en strooi er dan eerst de knoflook en peperkorrels over.
Wentel ze door het paneermeel en leg elke coquille als een waaier in een Jakobsschelp.

Verdeel er de klontjes boter over en zet de schelpen 20 minuten in de oven.

EET SMAKELIJK!!!

Uit: La France Gourmande van Marolyn Charpentier

La vache qui rit

Posted on by
Een smal landweggetje, ergens in Normandië. Vier Hollanders in een auto, op weg naar een plaatselijke bezienswaardigheid. Het is stil, nauwelijks verkeer. De lucht trilt onder de zonneschijn en een kruidige geur siepelt binnen. En dan ineens… “Wat is dat nou?” vraagt zwager. “Krijg nou niks” zegt echtgenoot. “Das een koe” roepen de dames achterin in koor. En ja, midden op de weg staat een Franse koe en kijkt lodderig naar de auto.
“Ik ga terug”, zegt zwager, die rijdt. Maar ja, dat weggetje is smal en bochtig. “Je kunt er toch gewoon langs” vinden de dames, die al een lachkriebel voelen opkomen.

Continue reading →