Tag Archives: melk

Sommelier

Posted on by

Volgens mij is een sommelier iemand die verstand heeft van wijn en je adviseert in een restaurant welke wijn het best zou passen bij je gerecht.

Bron: Google foto’s

Maar tegenwoordig heb je sommeliers voor brood,  thee, water en zelfs melk. Over thee valt nog wel het een en ander te vertellen. En brood is ook heel veelzijdig, dus bron voor een lang verhaal. Maar wat zou je nou over melk kunnen vertellen, of over water?

Ik vraag me af hoe de wijnsommeliers dit vinden.  Verliest wijn nu zijn wat elitaire imago? Want over wijn valt wel veel te zeggen. Met “lekker slobberwijntje” kom je niet ver. Hier in Nederland, maar in andere landen nog veel meer, kan men er eindeloos over uitweiden.

Eigenlijk is het woord “sommelier” nu een beetje gedegradeerd. Wijndeskundige dekt de lading, maar klinkt natuurlijk ook niet zo frivool.

Maar brood-, melk-, water- of theedeskundige. Het bekt niet echt, klinkt zo stoffig en bedompt. Wie zou daar nou eens een mooie draai aan kunnen geven?

Teruggevonden

Posted on by
blog-april-B-05 Op de Oude Binnenweg in hartje Rotterdam worden de gevels gerenoveerd. Niet voor het eerst, zoals blijkt. Want deze gevel kwam te voorschijn toen de moderne gevel werd weg gebikt.

Een mooie natuurstenen boog met daarboven een prachtig tegeltableau van de destijds daar gevestigde boter-, melk-, kaas- en eierenhandel.

Het zou natuurlijk leuk zijn als een dergelijke winkel daar opnieuw komt, maar dat is nog maar de vraag. Maar die gevel blijft zeker bewaard. Zoveel ouds is er helaas niet meer in Rotterdam te vinden, dus laten we er zuinig op zijn.

 

Joris Driepinter

Posted on by

De nieuwe en oude Joris Driepinter

De nieuwe en oude Joris Driepinter

Joris Driepinter komt terug. Het jongetje dat onze kinderen aanspoorde om toch vooral melk te drinken. Lange tijd is hij in de ban gedaan, omdat melk drinken niet hip was, je er te dik van werd, het juist helemaal niet gezond was en weet ik om wat voor redenen nog meer.

Maar nu mag hij terugkomen, want Nederland en in het bijzonder de Nederlandse jeugd moet weer aan de zuivel. Daar zitten eiwitten in, en vitamine en kalk voor goeie, stevige botten.

Hopelijk drinkt de jeugd straks ook eerlijke melk, dat wil zeggen gewone melk zonder smaakjes of toevoegingen. Want sommige producenten suggereren dat hun producten vol met lekker fris fruit zitten. Maar kijk je op het etiket, dan worden slechts smaak- en kleurstoffen genoemd. Ze zijn niet eens over een fruitboom gevlogen, laat staan dat er ook maar een greintje fruitsap in zit.

Nee, we moeten weer terug naar een koel glas (h)eerlijke melk!