Ik heb al heel wat kookboeken opgeruimd, maar dit kleine boekje blijft op de plank staan. Het is al jaren oud.
Het zijn simpele recepten voor groentes, soep of pap. Leo kocht het bij De Slegte, want hij wilde na kunnen kijken hoelang iets gekookt moet worden.
Niks van wat nu “in” is er in te vinden. Geen avocado, quinoa of pokebowl, maar wel boontjes, bloemkool, aardappelen en havermoutpap en… rabarbermoes.
Want dat maakte ik gisteren. Vroeger werd daar krijt aan toegevoegd….? Waar zou je dat tegenwoordig kunnen kopen?
Nou, zonder dat ingrediënt smaakte het ook heerlijk. Wel ging er gewoon suiker in. Minder dan in het recept, want dat pas ik dan wel aan.
Ik eet nooit rabarber, maar dat van het krijt, dat wist ik. Nee dat boekje mag nooit maar dan ook nooit weg!
Krijt in rabarbermoes? Daar heb ik nog nooit van gehoord. Mijn moeder heeft vroeger heel veel rabarbermoes gemaakt, maar dat ging er nooit in.
ik vraag het gewoon aan ¨Leo¨, de AI bot van Brave
In plaats van suiker doen wij op het laatst rozijnen toevoegen.
Vond t nooit lekker, dus waag mij er niet aan. Krijt is soms te koop bij de drogist, maar op 24 Kitchen las ik dat tegenwoordig de rabarber wordt overgoten met kokend water en 15 minuten laten staan. Geen idee, hoor, maar blijkbaar wordt daarmee het zuurgehalte verlaagd.
Aleida
Ja, grappig hè dat er ook culinaire mode is. Rabarber eet ik eigenlijk nooit meer.
Reuze handig, zo’n naslag kookboekje. Ik heb ook zoiets, kan er ook wel eens over bloggen.